电动葫芦起重机的工作原理主要是基于电机的驱动，通过钢丝绳或链条等传动装置，实现物体的升降和移动。具体来说，电动葫芦起重机的工作原理包括以下几个方面：

1. 电机驱动：电动葫芦起重机的起升和下降运动是由电机驱动的。通常使用的电机有直流电机和交流电机两种类型。
2. 传动装置：电动葫芦起重机的传动装置包括齿轮传动、链条传动、皮带传动等。这些传动装置将电机的动力传递给葫芦，从而驱动葫芦的升降运动。
3. 钢丝绳或链条：在电动葫芦起重机中，通常使用钢丝绳或链条作为传动介质，连接电机和葫芦。钢丝绳或链条通过卷筒的旋转来驱动葫芦的升降。
4. 控制系统：电动葫芦起重机的控制系统主要用于控制电机的启动、停止、正反转以及调速等操作。通过控制系统，可以实现对电动葫芦起重机的精确控制，确保操作的稳定性和安全性。
5. 安全保护装置：电动葫芦起重机配备了各种安全保护装置，如限位开关、超载保护装置等，以防止过载、超速、碰撞等情况发生，确保操作的安全性。

综上所述，电动葫芦起重机的工作原理主要是基于电机的驱动，通过传动装置、钢丝绳或链条等部件，实现物体的升降和移动。同时，通过控制系统和安全保护装置，确保操作的稳定性和安全性。